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中秋節前7天! 食補可避感冒                                          TVBS記者施協源/ 台北報導

 

 

 

俗話說「冬病夏治,夏病冬治」,現在正好是邁入秋天,早晚溫差大,很容易感冒,中醫師提醒,想要在秋冬遠離感冒,就得提升免疫力,尤其在9月7日「白露」到9月14日中秋節,這7天時間食補最有效,方法很簡單,只要拿東洋蔘、菊花等中藥材做成點心,就可達到效果。

 

時序已經邁入秋天,氣溫降低,抵抗力差的人比較容易感冒,中醫師說,這時候正好要進入「白露」這個節氣,可以考慮中藥食補,增強上呼吸道免疫力,預防感冒。

 

改善上呼吸道最效的,是在白露到中秋節這段時間,方法很簡單,可以做「蔘菊大海凍」來吃,材料有東洋蔘、菊花、澎大海、冰糖、果凍粉,東洋蔘和菊花一起用熱水泡10分鐘,澎大海也同樣用熱水泡軟打成泥,藥材一起攪拌,再加入果凍粉和冰糖,放涼就變成小朋友愛吃的果凍。

 

另一道甜品「蜜麥冬」,材料也簡單,利用去芯麥冬和蜂蜜,麥冬用熱水泡3小時,加入50g蜂蜜熬煮6小時,攪拌等湯汁收乾,再加剩下30g蜂蜜放涼。中醫師卓玉玲:「後天就是白露了,也就是進入了秋天,秋天是容易起燥的季節,多吃一點滋陰潤燥的食物來養肺氣。」

 

兩道料理性溫味潤、清熱解毒、補氣生津,食材又容易取得,中醫師提醒,9月7日「白露」到9月14日中秋節,這7天最適合補身,可以讓今年的秋冬有個強健身軀。

 

 

 

 

 

【春季養生】
“氣色好”? “酒量好”?~
春季養“肝”好!
“春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平”。在春分時節正是調理體內陰陽平衡,協調機體功能的重要時刻。春季萬物生機蓬勃,而春屬木入肝經,養生首重舒肝戒怒,調達情志,宜甜少酸,補氣養血。
“肝”是人體重要的代謝解毒器官,它內向、低調、沈默、忍耐力強…。要如何做才能使它為你工作的更長久呢?
【春季養肝護肝這麼做】
※早睡早起肝膽平※
周身氣血循環至膽、肝經是晚間11:00起,肝膽開始進行排毒及新陳代謝,這時進入夢鄉能讓肝臟細胞進行自我修復。反之,紊亂了睡眠時間或長期睡眠不足,就會損傷肝。春季應早睡早起,睡眠充足。
※情志舒展養肝氣※
心情保持愉快,使情志隨著春天生發之氣而舒展,就是適應春天的養肝方法。要想使肝臟強健,要學會調整情緒,盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮,以使肝氣正常生發、順調。
※適量水液防肝損※
人體最不能缺少的就是水,每天適量喝水,也能幫助肝臟排毒,大大減少毒素和代謝物對肝臟的損害。
※綠色食物助代謝※
“青色入肝經”,綠色食物能有益肝氣循環、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝鬱,多吃些深色或綠色的食物能有養肝護肝的作用。
※梳頭百下陽氣升※
《養生論》說︰“春三月,每朝梳頭一二百下”。春天是自然陽氣萌生升發的季節,這時人體的陽氣也順應自然,有向上向外升發的特點,表現為毛孔逐漸舒展,代謝旺盛,生長迅速。所以春季每天梳頭,有宣行郁滯,疏利氣血,通達陽氣的重要作用。
【肝臟養生吃什麼】
所謂養生,應依自己體質狀況,了解食物酸苦甘辛鹹之性味,再結合應用時節、氣候所生產之在地農作物。注意食物的適宜,把握養生的好時機。
【滋肝養腎藥材】
何首烏、黃精、枸杞、當歸、丹蔘、川芎…等皆是入肝經之藥膳常見藥材。應用在春季滋養肝腎,補益氣血上特別見效。
【保肝護肝食材】
※海帶的鈣含量是牛奶的10倍,含有多種人體必需的微量元素,多吃對肝有益。
※菇蕈類具有很強的解毒功能,能對肝有很好的保護作用。
※韭菜、香菜,辛溫發散,有助于人體陽氣生發、舒暢。春季陽氣初生,飲食的調養要注意升發陽氣,適當吃些辛甘發散之品,不宜吃酸收之味。因為酸味入肝,具有收斂之性,不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜等,少食辛辣之食物。
※雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物,是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質有修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。防止它進一步受到傷害。
※番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中含有大量維生素A。維生素A能保護肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時,“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究指出,它能使正常組織恢復功能,還能幫助化療病人降低癌症的復發率。
※糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右,如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態,就會影響肝臟功能。ㄧ般人可以按自己的體重計算每天應該吃多少糖。如每公斤體重攝取1克糖,50公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過50克。糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。
春生、夏長、秋收、冬藏,萬物皆有規律,飲食作息要依時順應節氣,以達到陰陽協調,氣血平衡。
~ 祝福各位都能有個健康美好的春天
 
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