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【二十四節氣】大寒

一年中最後的一個節氣，天氣極寒；
要特別注重防寒保暖，寧心養生。

近幾年的天氣已違背常理，
不在正常氣候軌道上運行了，
該寒不寒，該熱不熱，甚至出現〝暖冬〞，
這時寒時暖的天氣最容易致病；
心血管疾病、胃病、慢性支氣管炎、
高血壓……都要更加注意與防護。

食療推薦：當歸羊肉湯
食材：〈羊肉〉：益氣補虛 溫中暖腎
配料：當歸3錢 淮山5錢 枸杞子3錢 老薑 葱 米酒
作法：
⑴將羊肉洗淨，入沸水汆燙去血水，放入姜、葱、酒、水同煮，滾後加蓋文火續煮一小時。
⑵續放入當歸 淮山 枸杞子 ，再悶煮30分鐘，調味，即可食用。